99%知らない!サンマの刺身の旨さ、神業の下処理テクニック
サンマ これ以上の刺身はない! レシピはこちら! 【材料】(2~3人前) ・サンマ 3匹 生食用 ・水 150ml ・酢 150ml 絶品サンマの刺身の作り方 サンマの目利き ポイント1 背中が盛り上がっている物を選ぶ...
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スーパーの秋刀魚の見分け方&下処理で絶品塩焼き レシピはこちら! 【材料】(2~3人前) ・サンマ 2匹 ・焼き塩 適量 ・水 900ml ・料理酒 100ml 絶品サンマの塩焼きの作り方 サンマの目利き ポイント1 ...
魚の三枚おろしの秘儀を公開 レシピはこちら! 【材料】(2人前) ・冷塩水(3%) ・45ℓのごみ袋 ・アジ 3尾 ・タイ 1尾 アジと鯛のさばき方 【作り方】 ・令塩水(3%)を作り、ボールに入れる ・45ℓの...
サバ缶スープ レシピはこちら! 【材料】(2人前) ・鯖缶 1個 ・玉ねぎ 1/2個 ・ショウガ 小粒を一つ ・長ネギ 1本 ・水 300ml ・料理酒 100ml ・本みりん 50ml ・ごま お好み 鯖缶汁の作り方 ...
たまごサンド レシピはこちら! 【材料】(2人前) ・食パン 2枚 ・ゆで卵 ・卵 2個 ・塩 小さじ1 ・お酢 小さじ1 ・きゅうり 1/2本 ・マヨネーズ 大さじ1 ・塩コショウ 適量 ・からしマヨネーズ お好...
浸透系ジャーマンポテト レシピはこちら! 【材料】(2人前) ・じゃがいも 4個 ・玉ねぎ 半分 ・粗挽きウィンナー 8個 ・水 500ml〜600ml ・塩コショウ お好み ・バター 20g ・バジル・パ...