牡蠣の味付け悩むよね！？ レシピはこちら! 【材料】 ・牡蠣　お好みで 調味料 ・料理酒 ・しょう油 ・バター ・小ネギ ・ポン酢 ・大根おろし ・一味 ・マヨネーズ ・塩 ・レモン ・オリーブオイル ・にんにく ・鷹の...

サバ　絶対　簡単に捌けます！ レシピはこちら! 【材料】 ・サバ ポイント サバのさばき方 ・サバの鱗を、綺麗に取り除く ・頭を切り落とすため、切れ目を入れる。 ・肛門から、腹まで浅く包丁を入れる。 ・頭と内臓を一緒に取...

寿司職人　VS　ド素人 レシピはこちら! 【材料】 車エビ　お好み シャリ 　・さとうのごはん 200g 　・すし酢　60ml 　・スプレー ネタの準備 ・ボールに水を入れて、塩大さじ１を入れて、冷塩水を作る。 ・車エビ...

レシピはこちら! 【材料】（2~3人) ・マグロ ・すし酢 6ml ・さとうのご飯　200g ネタの準備 ・マグロの短冊より、薄くカットする。 シャリの準備 ・100均スプレーにすし酢を入れる。 ・さとうのごはんに6プッ...

安い！！うまい！！マグロの部位を教えます！ レシピはこちら! 【材料】（2~3人) ・マグロの中骨 ・マグロの頭 ・マグロの脊髄 ・小葱　お好み ・ワサビ　お好み マグロの中骨の美味しい食べ方 ・マグロの中骨から、血合い...

空間がやばい！　簡単なスズキのさばき方 レシピはこちら! 【材料】（2~3人前） ・すずき　１匹 ・小葱　お好み ・紅葉おろし　お好み ・ポン酢　お好み 捌く ・ウロコが残っている場合があるため、全て取り除く。 ・頭を切...

このカニ身がぎっしり超美味しい レシピはこちら! 【材料】（2~3人前） ・香箱蟹　お好み ・塩　小さじ２ ・しょう油　お好み ・すだち　お好み 下処理 ・アイスピッケルを使い、締める。 茹でる ・水2ℓ、塩小さじ２を鍋...

アジの三枚おろし、完全解説 レシピはこちら! 【材料】（2~3人前） ・アジ　2～3匹 ・なめろう 　・合わせ味噌　大さじ１ 　・小葱　お好み 　・卵黄 　・ショウガ 　・大葉　 下処理 ・ゼイゴを尻尾から頭まで、そぎ落...

スーパーのクタクタのイワシ、下処理でなんとかする！ レシピはこちら! 【材料】（2~3人前） ・イワシ　3～4匹 ・料理酒　200ml ・塩　大さじ１ ・大葉　4枚 ・シシトウ　3～4本 ・小麦粉　適量 ・サンタフェ　適...

本格シミシミおでん　裏ワザ４選 レシピはこちら! 【材料】（2~3人前） ・大根　１本 ・こんにゃく　１枚 ・ウィンナー　１袋 ・鶏モモ肉　１枚 ・厚揚げ　２枚 ・ちくわ　１袋 ・がんも　１袋 ・はんぺん　１枚 ・たまご...