激ウマしょう油・スーパーのマグロが激変 



今回は簡単なオリジナルしょう油の作り方と、
スーパーのマグロをマル秘テクニックで激変させる方法を伝授します。

レシピはこちら!

【材料】
 ・薄口しょうゆ 1 
 ・濃口しょうゆ 3 
 ・塩   両面適量
 ・オリーブオイル 数滴
 ・ベビーリーフ  一袋

オリジナルしょう油の作り方

【作り方】

・鍋に「濃口しょうゆ」を3入れる。

・鍋に「薄口しょうゆ」を1入れる。

・中火で温める。

・時々、混ぜる。

・ひと煮立ちさせ、火を止める

・冷ましてから容器に入れる。

スーパーのマグロ切り身

【作り方】

・マグロに塩をふる。

・タッパーや器に入れ、乾燥しないようにラップを行う。

・冷蔵後に15分入れる

・冷塩水に15分入れる

・冷氷塩水で洗う

・冷塩水に15分入れる

・水を良く拭き取る

・キッチンペーパーで巻き、冷蔵庫で20分入れる

・水気をよくとる

・カットする。

・ベビーリーフを水で洗い、水気を取る。

▼詳しい作り方は動画をご覧ください。

日本酒

黒松剣菱

アルコール度17度    
精米歩合70%以上
日本酒度 0~1

【説明】

黒松剣菱は、日本酒の中でも特に魅力的な一本です。

その深い歴史と独特な風味は、初めての方にも大いに興味を引くことでしょう。

黒松剣菱は、創業から数百年以上にわたり、伝統と品質にこだわり続けてきた蔵元が醸す逸品です。

その醸造過程には、伝統的な技術と現代の革新的な手法が融合されており、独自の味わいが生み出されています。

一口飲んだ瞬間、黒松剣菱の繊細でありながら力強い香りが口いっぱいに広がります。

清らかな水と良質な米を使った醸造法によって、優れたバランスのある味わいが生まれます。

口に含むと、まろやかで豊かな旨みが広がり、後味はスッキリとしていて、何度も飲みたくなる魅力があります。

黒松剣菱は、日本酒の愛好家だけでなく、初めての方にもおすすめです。

その独特な風味と品質の高さは、日本酒の奥深さを存分に味わえる一本です。

また、食事との相性も抜群であり、和食や洋食との組み合わせでも楽しむことができます。

さらに、黒松剣菱は包装も美しく、贈り物としても最適です。

特別な日のお祝いや感謝の気持ちを伝える際にも、喜ばれること間違いありません。

黒松剣菱は、その歴史と品質、独自の味わいが融合した逸品です。

知らない人でも興味を引かれることでしょう。

ぜひ一度、その深い味わいを堪能してみてください。

黒松剣菱の魅力に酔いしれること間違いありません。

よかったら、おすすめしてね!

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