料亭の味を超えた!?簡単にできる驚きのスーパーのカツオのたたき!



スーパーのカツオ〇〇油でレベチ!

レシピはこちら!

【材料】(2~3人前)
・スーパーのカツオ 1/4

洗う用
・料理酒 150ml
・水 150ml
・塩 小さじ1

薬味
・小葱 お好み
・しょうが お好み
・ミョウガ お好み
・大葉 お好み
・ニンニク お好み

下処理

・タッパーに料理酒、水、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

・カツオを入れて3分放置する。

・手できれいに洗います。

・水分をしっかりふき取る。

・血合いを取り除く。

・カツオの大きさを合わせる。

・皮面に塩を塗る。

・いりごまをまぶす。

焼き

・ごま油(濃い口)大さじ1をフライパンにひく。

・火力は、MAXにする。

・全ての面に焼き色を入れる。

盛り付け

・お好みの大きさにカットする。

・薬味をカットする。

みなさん、こんにちは!

今回は、驚きの美味しさに仕上げることができる、スーパーで手に入る食材を使った特別な料理についてお伝えします。

本動画では、料亭の味に負けない、いや、超えることができるカツオのたたきのレシピを紹介します!

手軽にできるのに、その味わいはまさにプロの技術を感じさせます。

スーパーで手に入る食材だけでなく、驚きのコツや調理のポイントも丁寧に解説していきます。

カツオのたたきはシンプルな料理ですが、その奥深い旨みを引き出すためには、ちょっとした工夫が必要です。

元料理人のカツが、素材の選び方から調理方法まで、徹底的に解説しますので、初心者の方でも自信を持って挑戦していただけるでしょう。

是非ともご覧いただき、スーパーで手に入る食材を使って料亭の味を超える美味しさを楽しんでみてください!

動画の中では、分かりやすい手順やポイントを交えながら、プロの料理人が伝授するテクニックをお伝えします。

カツオのたたきの世界に新たな一歩を踏み出すために、ぜひこの動画をご活用ください。

驚きの美味しさがあなたを待っています!

よかったら、おすすめしてね!

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