カルボナーラの常識を覆す!全卵と牛乳で作る驚愕のレシピ 



エアーズロック カルボナーラ

レシピはこちら!

【材料】(2人前)
 ・スパゲッティ ママー1.4mm 5分
 ・卵 2個
 ・パルメザンチーズ
 ・牛乳と水 各200ml
 ・玉ねぎ 1/2個
 ・ニンニク 1/2個
 ・薄切りベーコン 4枚
 ・ブロックベーコン 1個 

カルボナーラの作り方

【作り方】

・卵 2個を混ぜる

・玉ねぎ粗みじんにする。

・ニンニクをみじん切りにする。

・薄切りベーコンを短冊切りにする。

・1センチ残して、切り目を入れる。

・ブロックベーコンをフライパンでゆっくり焼く。

・薄切りベーコンを弱火で焼く

・玉ねぎをしなしなになるまで、焼く。

・ニンニクを投入する。

・水を入れる。

・塩を適量入れる。

・沸騰したら、スパゲッティを入れる。

・水 弱火で5分火を通す。

・牛乳を200ml入れる。

・麺の硬さを確かめる。

・塩と、胡椒で味を整える。

・少し煮詰めて、火を止めて余熱で卵に火を入れる。

・ゆっくりあえる。

・最後に少し弱火で火を入れる。

・皿に、盛り付けを行い完成。

レシピ動画

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