【最強厳選】極上の食べ比べ!板前が選ぶ15種類の焼き牡蠣を徹底検証! 



牡蠣の味付け悩むよね!?

レシピはこちら!

【材料】
・牡蠣 お好みで

調味料
・料理酒
・しょう油
・バター
・小ネギ
・ポン酢
・大根おろし
・一味
・マヨネーズ
・塩
・レモン
・オリーブオイル
・にんにく
・鷹の爪
・ケチャップ
・白ワイン
・塩コショウ
・バジル
・ごま油
・豆板醬
・ごま
・ワサビ

牡蠣の食べ方15選

  1. 料理酒 + しょう油
  2. 料理酒 + しょう油 + バター + 小ねぎ
  3. 料理酒 + ポン酢 + 紅葉おろし(大根おろし+一味)
  4. 料理酒 + しょう油 + マヨネーズ
  5. 料理酒 + 塩 + レモン
  6. オリーブオイル + にんにく + 鷹の爪 + 小ねぎ
  7. オリーブオイル + ケチャップ
  8. 白ワイン + 塩
  9. 白ワイン + 塩コショウ + にんにく
  10. 白ワイン + ケチャップ + チーズ + バジル
  11. ごま油濃い口 + 豆板醬 + 小ネギ
  12. ごま油濃い口 + しょう油 + ごま
  13. ごま油濃い口 + 塩 + レモン
  14. バター + しょう油 + ワサビ
  15. バター + 塩コショウ + 小ネギ

下処理

・天然牡蠣の場合、外側をキレイに洗う。

・貝柱少しからナイフを入れる。

・牡蠣の身を傷つけないようにナイフを入れて行く。

・ゆっくりと貝柱を取り外していく。

・殻が残っても、身に傷が入っていなければOKです。

・下側の貝柱もナイフで切り外す。

・殻が残っている場合があるので、水道水できれいに洗う。

・塩を一掴みボールに入れて、牡蠣全体をキレイに洗う。

・真水できれいに塩を洗い流す。

・ザルに上げて、綺麗に水を切る。

・水気を取ったら、完成です。

レシピ動画

焼き牡蠣の世界を楽しむための究極の食べ比べ動画です。

この動画では、プロの板前が厳選した15種類の焼き牡蠣を一つひとつ詳しく解説します。

それぞれの焼き牡蠣の特徴や食べ方、おすすめの食べ合わせなどを紹介します。

焼き牡蠣好きなら絶対に見逃せない内容です!

焼き牡蠣の魅力をたっぷりとお届けするこの動画は、焼き牡蠣の種類や味わいに興味がある方には必見です。

ぜひ、ご覧いただきながら、焼き牡蠣の世界を楽しんでみてください。

【動画の内容】

  • 15種類の厳選焼き牡蠣の詳細解説
  • 焼き牡蠣の特徴や食べ方の紹介
  • おすすめの食べ合わせや食べ方のアレンジ

極上の焼き牡蠣を楽しむための情報が満載の動画をぜひご覧ください!

#牡蛎 #下処理 

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